Plat signature13 €Ropa Vieja
Bœuf effiloché mijoté lentement, riz blanc parfumé et haricots noirs créoles.
Authentic Cuban Food-Truck
Sabor, Sol y Buena Onda
Le goût authentique de Cuba au cœur de Mulhouse. Bienvenue à La Cantina — un voyage dans la Vieille Havane, à chaque bouchée.
Marché de Mulhouse · Sam. matin•Privatisations & événements•Projet Intercultura
La Carta
Une cuisine cubaine, faite avec corazón
Des recettes traditionnelles de la Vieille Havane, mijotées sur place avec des produits frais et de saison. ¡Buen provecho!
Plat signature13 €
Spécialité14 €Lechón Asado
Porc mariné rôti à la cubaine, manioc vapeur et sauce mojo à l'ail et au citron vert.
À partager6 €Tostones
Bananes plantains vertes frites, croustillantes, accompagnées d'une crème ail-coriandre.
À partager6 €Yuca Frita
Bâtonnets de manioc frits, croustillants dehors, fondants dedans, sauce mojo de ail.
Boisson · Maison7 €Mojito Cubano
Le vrai mojito cubain — menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau pétillante.
Carte évolutive selon les saisons et l'inspiration du chef · Options végétariennes disponibles
Maylen
Fondatrice · Chef cubaine
¿Quiénes somos?
Qui sommes-nous ?
« Faire voyager les papilles jusqu'à La Havane, partager la chaleur de mon île à chaque bouchée — c'est ça, ma mission. »
Le projet La Cantina est porté par Maylen Albisser, cubaine d'origine installée en France depuis plus de 10 ans.
Animée par l'envie de faire découvrir et rayonner les spécialités authentiques de son pays, elle a imaginé ce food-truck comme un pont entre Cuba et Mulhouse — un lieu où l'on partage la cuisine, la musique et la générosité de l'île.
10 ans
en France
100%
recettes familiales
Cuba
dans chaque assiette
¿Dónde estamos?
Où nous trouver ?
Retrouvez La Cantina chaque samedi matin au Marché de Mulhouse, et lors des événements culturels portés par l'association Intercultura.
Marché du Canal Couvert
Place de la Réunion · 68100 Mulhouse
RDV à Venir
Marché du Canal CouvertHebdo
Mulhouse · 8h – 13h
Soirée Salsa & Mojitos
Intercultura · Mulhouse · 19h – 23h
Festival des Cultures du Monde
Place de la Réunion · 11h – 22h
Brunch Cubano en plein air
Parc Salvator · 11h – 15h
¡Viva la Cultura!
Un projet porté par l'association Intercultura
Viva
Cuba
Libre
L'Association
Bien plus qu'un food-truck, una familia
La Cantina est un projet de restauration ambulante porté par l'association Intercultura, qui œuvre depuis Mulhouse à la rencontre des cultures. Chaque assiette est l'occasion de partager un fragment de Cuba — son histoire, sa musique, sa générosité.
En soutenant La Cantina, vous contribuez aux ateliers linguistiques, aux soirées culturelles et aux projets de solidarité internationale de l'association.
Interculturel
Tisser des liens entre Cuba, Mulhouse et toutes les cultures du monde.
Solidaire
Une partie des bénéfices soutient les actions sociales d'Intercultura.
Authentique
Recettes familiales transmises et cuisinées avec passion sur place.
Contáctanos
Privatisez La Cantina pour vos événements
Anniversaires, mariages, soirées d'entreprise, festivals… emmenez vos invités à La Havane le temps d'une soirée. Parlez-nous de votre projet, on vous répond sous 48h.